الرئيسية 10 الأخبار 10 قصة مصورة : أهالي الباحة يستثمرون نبتة القرّاص في تنشيط الجسم

قصة مصورة : أهالي الباحة يستثمرون نبتة القرّاص في تنشيط الجسم

تزهر هذه الأيام في منطقة الباحة بعض النباتات الحولية الشتوية التي تنبت في بطون الأودية ومنها نبتة “القراص” أو ما يسمى عند البعض “الحريق” و “شعر العجوز” و “القرّيص” ويصنع منها أهالي الباحة أبرز المأكولات الشعبية الزاخرة بالعديد من الفوائد الصحية الجمة ويستعملونه شرابا دافئا في الجو البارد. http://sahatalbaha.com/up//uploads/images/sahatalbaha.com-79bd7150f7.jpg والقُرّاص نبات عشبي حولي له أوراق معنقة لا يزيد ارتفاعه عن 50 سنتيمترا وهو نبات مغذي وصحي يستخدم في تنشيط الدورة الدموية للجسم وفي تطويل الشعر ومنع نمو القشرة والفطريات كما تطبخ أوراقه الخضراء ويعمل منه الشوربة ويتم إعداده كما يعد الشاي. http://sahatalbaha.com/up//uploads/images/sahatalbaha.com-f512a8882e.jpg ويظهر القرّاص عادة في الأراضي الزراعية بشكل عشوائي في حين تغطى جسم نباتاته شعيرات لاسعة تحمل في قواعدها سائلا مكونا من عدة مواد كيماوية أهمها مادة الهستامين وحمض الفورميك. http://sahatalbaha.com/up//uploads/images/sahatalbaha.com-75d5f4bab4.jpg ويُصنع “القراص” بطريقة سهلة للغاية تتمثل في وضع قدر مليء بالماء على النار يختلف حجمه بحسب كمية أوراقه وسيقانه المراد طبخها ويُسخن الماء بشكل جيد بعدها يتم إحضار النبتة ومن ثم تنظيفها وغسلها ووضعها في القدر يضاف إليها بعض النباتات الأخرى حسب أذواق متناوليها تتنوع عادة من الشبت والسلق والسبانخ والخلفة “الرجعة” والبقدونس والسنّوت وغيرها من النباتات الأخرى التي تُطبخ جميعها حتى النضج. http://sahatalbaha.com/up//uploads/images/sahatalbaha.com-3046110075.jpg ويتم بعد ذلك عجن دقيق الذرة التي تصب على “القراص” عند نضجه وتطبخ على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا ليتم بعدها تقديمه للحاضرين وعادة ما يؤكل في وجبتي الإفطار والعشاء. ولنبتة “القراص” فوائد علاجية في أوراقه وسيقانه لا — أكثر

صحيفة الباحة اليوم الالكترونية | الأخبار

شارك برأيك حول الخبر باضافة رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.