الرئيسية 10 الأخبار 10 الغذاء والدواء توضح المواد المضافة للأغذية “تحسينيه”

الغذاء والدواء توضح المواد المضافة للأغذية “تحسينيه”

حرصا من الهيئة العامة للغذاء والدواء على الالتزام بأداء واجبها في إيضاح لبعض الحقائق ذات العلاقة بضمان سلامة ومأمونيه الغذاء، وبناء على ما لاحظته لما يتناقل ويتداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي من أخبار ومعلومات غير دقيقة وغير موثقة تثار بشكل متكرر ومستمر حول المواد المضافة وما تسببه أنواع منها من أعراض مرضية مع الإشارة لوجودها في منتجات غذائية متداولة في الأسواق المحلية، وتود الهيئة إيضاح ان المواد المضافة يسمح بإضافتها للأغذية طبقا للوائح الفنية والمواصفات القياسية السعودية والخليجية التي تحدد نوع ونسب المواد المصرح بإضافتها لكل نوع من الأغذية بما يتواءم مع المعايير الدولية المعتمدة (ويتبين ذلك من الجدول أدناه ). وبشكل عام فأن المواد المضافة متنوعة ومتعددة وتستخدم لأغراض مختلفة، فقد تستخدم بهدف تحسين الخواص الحسية للمنتجات الغذائية كالمواد الملونة والمنكهات ومنها ما يستخدم كمواد حافظة لاطالة فترة الصلاحية من خلال الحد من نمو الإحياء الدقيقة في الغذاء خصوصاً الممرضة منها أو المسببة للفساد، ويمكن التعرف على هذه المواد المضافة من خلال رموز معتمدة من قبل الجهات التنظيمية الدولية تميز المواد المضافة للأغذية المصرح باستخدامها دون الحاجة إلى ذكر الاسم العلمي الكامل للمادة، وهذا الترميز معتمد دوليا فمثلاً يوضح حرف (E) الذي يسبق الرمز الخاص بالمادة المضافة في أن تلك المادة المضافة يسمح باستخدامها في الاتحاد الأوربي ومن ثم يتبع بأرقام التعريف بالمادة التي يصرح بإضافتها لأغذية معينة بنسب محددة بما لا يضر بمن يستهلكها عند استهلاكها بشكل معتدل . و الهيئة العامة للغذاء والدواء تقوم بتحديث اللوائح الفنية والمواصفات القياسية لتتوافق مع المواصفات القياسية الدولية المعتمدة، كما تقوم بفحص الواردات الغذائية واختبارها معمليا للتأكد من مطابقتها للوائح الفنية والمواصفات القياسية السعودية قبل الإذن بفسحها،كما ان لدي الهيئة برامج لرصد الملوثا — أكثر

صحيفة أنباء القصيم الإلكترونية | الأخبار

شارك برأيك حول الخبر باضافة رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.